1、牛皮癣患者膳食以谷类食物为主，多样搭配

 

    谷物是主要的传统饮食，但牛皮癣患者越来越倾向于吃更多的动物性食物。动物性食物提供过多的能量和脂肪，这是不利于牛皮癣的预防。因此，银屑病患者应以谷类食物为主，遵循多种饮食原则。

 

    此外，银屑病患者要注意粗细搭配，注意银屑病患者饮食的合理性，并经常吃一些粗粮和杂粮。大米和小麦不要磨得太细，否则谷物表面含有的大部分营养物质和膳食纤维会流失到麸皮中。

 

    2. 牛皮癣患者多吃蔬菜、水果和土豆

 

    多吃蔬菜、水果和土豆对银屑病患者维持心血管健康、增强抗病能力、减少癌症发生有重要的作用。

 

    蔬菜种类繁多，营养价值高，富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化剂。

 

    水果富含葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶。红色和黄色的水果也富含维生素 c 和胡萝卜素，如新鲜枣、柑橘、柿子和杏子。

 

    马铃薯食品含有丰富的淀粉、膳食纤维和多种维生素及矿物质，但近年来银屑病患者少吃马铃薯，应多吃马铃薯，补充这方面的营养。

 

    3.牛皮癣患者饮食中要多吃豆类或其制品和乳制品

 

    豆类食品含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。提醒牛皮癣患者饮食注意合理搭配，要根据自己的实际情况，听主治医师的建议，牛皮癣患者普遍蛋白缺乏，常吃大豆及其制品，不仅可以补充以上营养，而且防止食用过多肉类给身体带来的不利影响。

 

    牛奶是天然钙的良好来源，除了富含优质蛋白质和维生素外，钙的含量也较高。银屑病患者在饮食中钙一般偏低，平均只有推荐供应量的一半左右。因此，在饮食中应增加乳制品的比例。

 

    4、鱼、禽、蛋、瘦肉应适中

 

    鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食品富含优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质，有利于补充赖氨酸植物蛋白质的缺乏。鱼类含有不饱和脂肪，可降低血脂，防止血栓形成。动物肝脏富含维生素 a、维生素 b12、叶酸等。

 

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